15 宝醤油 株式会社 62 小間 No 出展 社名 事 業 内 容 出 展 内 容 ・ 主 要 取 扱 品 目 問合せ先 所属 営業企画部 HP アドレス 小間 No 出展 社名 事 業 内 容 出 展 内 容 ・ 主 要 取 扱 品 目 問合せ先 所属 HP アドレス 氏名 雨宮 問合せ先 メールアドレス 氏名 大石 一史 問合せ先 メールアドレス 業務用調味料の製造・販売を行っております。 主に醤油、蒲焼・焼鳥のたれ、惣菜用ソース、から揚げ粉などの粉体調味料を手がけ、外食・中食市場向けに OEM 製品も提供しています。 「誰でも簡単・時短・きれいに！」をテーマに、ススククイイズズボボトトルルとと三三つつ穴穴キキャャッッププのの組組みみ合合わわせせによる作業効率化を提案します。1 つ穴キャップに比べ、三つ穴キャップはスピーディーに均一な仕上がりを実現。特に「海苔弁当のたれ」では、かけ作業が 1/3 に短縮され、作業時間を大幅に削減できます。外食・中食の現場で求められる効効率率性性とと美美ししささを両立する新しいソリューションです。 https://www.takara-shoyu.co.jp/ 出展内容：ポスター、パンフレット、大型めすうなぎの蒲焼き・白焼き冷凍見本、通販商品の見本、 蒲焼きの試食 主要取扱品目：活鰻、通販用蒲焼き、通販用白焼き （特非）東海地域生物系 先端技術研究会 https://www.biotech-tokai.jp/ akiko.oikawa@takara-shoyu.co.jp bio-npo@s4.dion.ne.jp TEL 03-3667-3567 TEL 052-789-4586 － 40 － 「知」の集積と活用の場 産学官連携協議会 「大型雌ウナギによる新規市場開拓コンソーシアム」（三河一色めすうなぎ研究会） 養殖するとウナギはほぼオスに育ちます。ウナギはメスが美味しいとされ、大豆イソフラボンに着目した研究者がいました。シラスウナギに大豆イソフラボンを添加した餌を与えることにより、メスに育つことが分かりました。6 年に及ぶ研究ののち、愛知県西尾市一色町では全国に先駆けて、「めすうなぎ」の本格生産に取り組んでいます。このめすうなぎを「艶鰻（えんまん）」と名付け、ブランド化を推進しています。
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