111 株式会社 信州富士見高原ファーム 131 合同会社 大幸（出水市有害鳥獣捕獲対策協議会） 小間 No 出展 社名 事 業 内 容 出 展 内 容 ・ 主 要 取 扱 品 目 問合せ先 所属 （株）信州富士見高原ファーム 氏名 戸井口 裕貴 HP アドレス 小間 No 出展 社名 事 業 内 容 出 展 内 容 ・ 主 要 取 扱 品 目 問合せ先 所属 合同会社 大幸 HP アドレス 問合せ先 メールアドレス 氏名 時吉 大喜 問合せ先 メールアドレス TEL 090-2554-8838 TEL 0996-82-3625 種：食肉処理・販売業 sfkfarm@iris.ocn.ne.jp ｌlc.daiko@gmail.com 【会社概要】 所 在 地：長野県諏訪郡富士見町富士見 6666-1588 設立・営業開始：平成 25 年 8 月／平成 26 年 11 月 業【食肉処理施設概要】 施設床面積：約 93 ㎡ 処 理 量：4 頭／日 信州産シカ肉認証取得：平成 27 年 5 月 国 産 ジビエ認 証 取 得：平成 31 年 3 月 「国産ジビエ認証」等を取得し、マニュアルに沿った食肉処理・加工を行い、安全・安心でおいしいジビエとして商品化しています。 また、国産ジビエ認証施設と連携し、大ロット、安定供給もしています。 【取扱品目】 シカ及びイノシシ各部位ブロック肉、ソーセージ他鹿肉加工品 https://www.fujimikogen-farm-nagano.jp/ 日本最大の鶴の渡来地である鹿児島県出水市で耕作放棄地の解消を目指し、現在は水稲を早期・普通期合わせて45ヘクタール栽培しております。鶴と共に渡来してくる鴨や鹿、猪から農業や自然を守るため、ジビエ食肉処理施設を運営しています。 止め刺し後一時間以内に搬入、適切な処理を行ったジビエです。 天然鴨（マガモ・カルガモ・オナガガモ他） を11月～３月まで、鹿（ロース・モモ・ヒレ・ミンチ）・猪（ロース・肩ロース・モモ・ウデ・バラ・ヒレ・ミンチ・半頭）は通年取り扱っております。 また他にも穴熊やカラスの取り扱いもあります。 https://daikou-llc.com/ － 76 －
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