いきいき老人で乗り切るための食事とは — 管理栄養士より
高齢者の食事とは？独居老人の食事の問題点とは？
| 著者 | 瀧田資也（編） |
|---|---|
| 価格 | 1,885円（税込） |
| 版型 | B5判 |
| 頁数 | 79 |
| ISBN | 9784904006023 |
高齢だからこそ「食事が肝心」です。たとえ嚥下障害があっても、何歳になっても楽しく、おいしく食べる方法とは？
商品紹介
高齢化社会に突入しているいま、いきいき老人であるためには、きちんと栄養がとれなくてはなりません。さらには口から食べる物を摂ることが必要です。
医療法人瀧田医院では毎年度、医療・福祉に関する講演会を開催しております。平成18年度の講演会『いきいき老人を目指しての「食事」と「運動」』、平成19年度の講演会『しっかり食べて、いきいき老人で乗り切ろう』から管理栄養士の立場で話された内容をまとめました。
目次
- PART1 高齢者の食事
概論：高崎正俊（国立長寿医療センター）
各論：金子康彦（国立病院機構名古屋医療センター） - PART2 独居老人の食事の問題点
講師：浅井優子（三重県伊勢保健福祉事務所）
編集者 瀧田資也 略歴
1942年生まれ。慶応大学医学部卒業・医学博士。
名古屋大学医学部内科学第一講座（血液グループ）所属。現在、医療法人瀧田医院理事長。
